Torta di mele, ricetta classica della nonna
Cari lettori, qui a Cuneo continua a piovere incessantemente e con questo tempo una torta di mele è quello che ci vuole per rallegrare la giornata. Quella che vi presento non è una torta di mele...
View ArticleFrosting al Philadelphia
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un frosting delizioso per decorare i vostri cupcakes. Esistono varie tipologie di frosting per cupcakes: con mascarpone, con panna montata, con burro, solo con...
View ArticleHalloween cupcakes
Cari lettori, oggi sono passata in un bellissimo negozio di decorazioni, carta, nastri e prodotti per ristorazione e panetterie. Inutile dirvi che avrei comprato tutto! Mi sono incantata come una...
View ArticleCrumble di mele
Cari lettori, quando vi viene voglia di un dolce semplice e veloce, magari da offrire ancora tiepido ai vostri ospiti, provate questo crumble di mele versione monoporzione. Preparato e servito in...
View ArticleFave dei morti
Cari lettori, nel periodo della commemorazione dei defunti, durante la festività di Ognissanti, in molte regioni si usa preparare le fave dei morti. Le ricette variano in base alle tradizioni...
View ArticleNutella fatta in casa
Cari lettori, se c’è un peccato di gola al quale proprio non posso resistere, questo ha un nome e si chiama nutella! Quando mi capita di andare ad Alba, il profumo di cioccolato in prossimità della...
View ArticlePain au chocolat, saccottini al cioccolato
Cari lettori, oggi voglio darvi il buongiorno con questi soffici e profumati pain au chocolat, dei fragranti saccottini al cioccolato tipici della pasticceria francese, ottenuti con una pasta lievitata...
View ArticleCioccolatini al cocco simil Bounty
Cari lettori, se c’è un’ingrediente che a casa mia non può mai mancare, quello è il cocco rapé o farina di cocco! E’ ottimo per arricchire torte e creme e per preparare fantastici dolcetti. Io ci...
View ArticleTsoureki
Cari lettori, ultimamente mi sto cimentando in nuovi lievitati dalle forme e gusti particolari: oggi ho preparato lo tsoureki, lo conoscete? Si tratta di un pane dolce tipico della Grecia,...
View ArticlePasta frolla morbida
Cari lettori, questa è la ricetta della pasta frolla morbida con la quale sono cresciuta: la faceva sempre mia madre, e la utilizzava sia per le crostate che per i biscotti da colazione. Ha il pregio...
View ArticleTorta mato
Cari lettori, la torta mato (torta matta) è una ricca ricetta invernale della tradizione piemontese, in particolar modo tipica della Val Maira. Si tratta di un sostanzioso sformato a base di prodotti...
View ArticleMoelleux di mele
Cari lettori, per il dolce della domenica vorrei proporvi una torta di mele deliziosa, non proprio la classica che tutti conosciamo, ma un moelleux di mele, morbido, umido, profumatissimo e...
View ArticleBiscotti sablés
Cari lettori, erano secoli che mio marito me li chiedeva, così ho voluto accontentarlo e ho preparato questi fantastici biscotti sablés! La loro preparazione è un po’ lunga in quanto si deve tener...
View ArticleTagliatelle al tartufo bianco d’Alba
Cari lettori, ricordate la mia amica Imelda? Ho scoperto che in famiglia non è la sola con la passione per la cucina: anche Massimo, il marito, è un grande intenditore in materia. Appassionato di pizza...
View ArticleGanache al cioccolato
Cari lettori, se non avete mai provato la crema ganache al cioccolato, vi consiglio di testare questa ricetta! Ideale per farcire i vostri dolci e rotoli di pasta biscotto, è una crema soffice e molto...
View ArticlePanettone al cioccolato
Cari lettori, se anche voi desiderate preparare in casa il panettone di Natale, vi consiglio questa ricetta più semplice della tradizionale con pasta madre: il panettone al cioccolato con lievito di...
View ArticlePasta brisée
Cari lettori, oggi ho preparato una ricetta base fondamentale in cucina, la pasta brisée! E’ semplicissima e si prepara con soli tre ingredienti: farina, burro e acqua! Le proporzioni, poi, si...
View ArticleGingerbread (biscotti Pan di zenzero)
Cari lettori, ieri ho provato la ricetta dei Gingerbread, noti in Italia come Pan di zenzero, dei frollini di origine anglosassone, speziati e preparati con una frolla al burro e melassa. Con questo...
View ArticlePandoro sfogliato delle sorelle Simili
Cari lettori, per questo Natale ho voluto cimentarmi nella ricetta del pandoro sfogliato delle sorelle Simili, un’istituzione nel campo della cucina e in particolare del pane e dei lievitati. Questa...
View ArticlePasta frolla arancia e cannella
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una pasta frolla aromatizzata con arancia e cannella perfetta per preparare dei gustosi biscotti! Si prepara facilmente con pochi ingredienti sempre presenti in...
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